Enchantment Industry 2.0 заметно отличается от старой ветки 1.x. В актуальном описании перечислены Mechanical Grindstone, Blaze Enchanter, Blaze Forger, Printer и Experience Hatch. Старый Blaze Enchanter доступен как отдельная необязательная классическая возможность.
Поэтому инструкцию, построенную вокруг одного блока из старого видео, сначала сверяйте с установленным выпуском. Для ветки 2.0 автор указывает Create и Create: Dragons Plus среди требований.